La nueva serie de 3Cat sobre la revolución gastronómica de Ferran Adrià y sus compañeros de viaje, Juli Soler y Albert Adrià, en el legendario El Bulli se estrenará el 21 de septiembre en TV3 y en la plataforma 3Cat
«Gènesi» narra, a lo largo de seis episodios, los años en los que Cataluña sacudió los cimientos de la alta cocina internacional. Con el respaldo de Ferran Adrià, quien la ha descrito como «la mejor serie gastronómica jamás realizada», se ha concebido para dar a conocer al mundo la gastronomía y la creatividad catalanas.
El reparto de «Gènesi», encabezado por Miquel Fernández
Dirigida por David Pujol, combina historia y emoción para desentrañar el origen de uno de los grandes fenómenos culturales de las últimas décadas. El reparto está encabezado por Miquel Fernández en el papel protagonista de Ferran Adrià, al que se suman las interpretaciones de Ivan Massagué, Mónica López, Carlos Cuevas, Joana Villapuig, Pere Arquillué y Mario Gas, entre otros.
La serie se concibió en 2025 para coincidir con la designación de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía y se estrena el 21 de septiembre en exclusiva en 3Cat. «Gènesi» es una serie de 3Cat coproducida con Minoria Absoluta y Fishcorb Media, que ha contado con la colaboración de la Generalitat de Cataluña, el apoyo del ICEC y la participación de Netflix, que la distribuirá en el resto del Estado, Europa, Latinoamérica y Estados Unidos.
Más allá de la revolución culinaria de El Bulli, «Gènesi» destaca la cocina tradicional catalana, la alta gastronomía en Cataluña, los productos locales y el paisaje. En esta producción aparecen figuras de la gastronomía catalana como Oriol Castro, Santi Santamaría, Fermí Puig o Christian Escribà sin los cuales no se puede explicar el alcance del legado de El Bulli.
Rigor culinario, bajo la supervisión de Ferran Adrià
Uno de los puntos fuertes de «Gènesi» ha sido la extraordinaria labor de reconstrucción del universo creativo de El Bulli. La producción ha contado con la participación directa de Ferran Adrià y de El Bulli Foundation, que han acompañado el desarrollo del proyecto para garantizar el máximo rigor histórico y culinario.
Para el rodaje, se recrearon más de 70 platos originales gracias al trabajo de antiguos miembros del equipo de cocina de El Bulli, entre ellos Marc Cuspinera, Alain Devahive y Eduard Bosch, quienes reprodujeron algunos de los platos más emblemáticos del restaurante.
En función del momento narrativo de la historia, los platos han sido elegidos conjuntamente por el propio Ferran Adrià y David Pujol, director de la serie, de entre los 1.846 que se cocinaron en El Bulli.
«Gènesi”: hechos reales y una trama dramática
La trama de «Gènesi» se desarrolla a lo largo de una doble línea temporal: por un lado, la serie se remonta a la década de los 80, cuando un joven Ferran Adrià, interpretado por Miquel Fernández, llega por casualidad a las cocinas de El Bulli, donde conoce a Juli Soler, encarnado por Ivan Massagué.
Este encuentro marca el inicio de una revolución gastronómica que convertirá un pequeño restaurante de Cala Montjoi en un referente mundial y, con el tiempo, en el mejor restaurante del mundo.
Por otro lado, narra la historia ficticia de Glòria Canabach, una crítica gastronómica retirada atormentada por la culpa, que regresa de Estados Unidos tras la muerte de su padre y se reencuentra con su sobrina Lola, con quien decide reabrir el restaurante familiar, el Can Canabach. Ambas representan otra perspectiva de la alta cocina: más emocional, crítica y arraigada, que busca conciliar la técnica con la identidad y la memoria familiar.
Con «Gènesi», 3Cat reafirma su papel como motor de la industria audiovisual catalana. La serie es un ejemplo más de la calidad de las producciones de 3Cat, que conectan con el público de todo el mundo.
